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小天使
為什么要進行餐飲管理培訓?  
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為什么要進行餐飲管理培訓?



tianbikai
tianbikai
圣天使
回答于:2013/3/19 15:36:00

餐飲業是一個競爭激烈、排他性較弱的行業。企業要在激烈的同業競爭中脫穎而出、扭轉虧損,實現跨越式發展,就不得不打破舊有的游戲規則,及時轉變經營觀念,在變化中尋求企業的生存之道。

作為現代餐飲經營管理者,正確的市場定位是餐飲企業成功的前提;原材料成本與經營成本控制是餐 飲企業經營管理的核心內容;關注客戶現實需求與潛在需求是餐飲企業生存與發展的基礎;走標準化生產管理是餐飲企業發展壯大的必由之路,提升服務質量與做好人力資源管理是餐飲企業獲得核心競爭能力的保障……



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