很簡單,如八大菜系,烹飪的名詞解釋,鹽的作用,烹調的種類,刀法的種類,傳熱方法,最后再問個菜的做法,一道簡單的成本題 三級我那時考的是松鼠魚,燒劃水,官燒目魚條,拼擺,我擺的是只鷹,初級你擺蝴蝶或是花籃,燈籠就行。