吊爐燒餅是一種傳統特色面食，至今已經有近百年的歷史了。面食是北方人一日三餐不可缺少的，燒餅就是其中一類，吊爐燒餅就是其中之一。吊爐燒餅清香撲鼻，口感外焦里嫩，質地綿密緊實，吃起來很勁道，吃起來有一種醇厚的面香、椒鹽香、芝麻香混合在一起的香味兒，很值得回味的香味兒，耐人尋味。
吊爐燒餅以白面、水、食鹽、花椒面、白芝麻為原料，制成餅坯，通過吊爐烤制而成，是一種很常見的民間傳統面食。常見于早餐攤，早市，菜市場，小區門口、學校門口等等，是一種深受老百姓喜愛的食品。我們培訓學校節假日不休，隨到隨學，一般3-5天左右即可掌握技術和工藝配方，但是根據個人接受快慢不同，我們學期不限學會為止的。
餅類培訓：里脊扒餅、吊爐燒餅、獲嘉燒餅、中和燒餅、缸爐燒餅、又卷燒餅、麻醬燒餅、老白燒餅、油酥芝麻燒餅、武大郎燒餅、黃橋燒餅、土家燒餅、掉渣燒餅、馬蹄燒餅、雜糧燒餅、高爐燒餅、醬香餅、熏肉大餅、饞嘴餅、芙蓉卷餅、公婆餅、月亮饃粉蒸肉、香掉牙千層餅、老北京鹵肉卷、餡餅、靈寶肉夾饃、梁三卷饃、延津火燒、布袋饃、驢肉火燒、雞蛋灌餅、雜糧煎餅、鍋盔、顧縣肉和、香河肉餅、饅頭等。
新鄉市美食中心學習流程：
1、專業老師理論講解，并進行現場演示
2、學生記錄并領會要點
3、在專業老師的指導下，進行實踐
4、獨立操作，溫習整個流程
5、針對不懂環節，再次進行講解、演練
6、繼續練習，直到滿意為止。
新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校，開創18年教學經驗豐富，專業的師傅一對一傳授技術，口味正宗免費品嘗。我們所培訓項目還有很多，大到開店餐飲美食項目，小到流動經營特色小吃項目，應有盡有，想要小吃創業，學習餐飲美食技術，新鄉市美食中心將為您開啟一個全新學習技術的平臺，歡迎創業有志之士前來報名學習，考察，參觀。
河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓學校
栗校長，一三八，三七三零，三零八二
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市高鐵東站乘35路公交車到天馬蘭亭園下車路東站牌后面。
2、新鄉市火車站乘3路公交車到河南物流職業學校站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市美味小吃培訓總部即到。
3、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。
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