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烤豬蹄是一種新特色燒烤，色、香、味具佳，一經推出受到廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統飲食文化，又在此基礎之上突破了傳統的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來，而推出的一道人間美食。
新鄉市百味源培訓特色燒烤技術有：1、烤羊肉串 2、烤羊排 3、烤活魚 4、烤羊眼 5、烤羊腰 6、烤羊鞭 7、烤羊尾 8、烤板筋 9、烤大蝦 10、烤魚蛋 11、烤蔬菜串 12、烤蟹棒 13、烤土豆片 14、烤韭菜 15、烤饃干 16、烤青椒 17、烤水果 18、烤雞翅 19、燒烤專用醬六種 20 、烤面筋 21、烤魷魚 22、烤大蝦 23、烤海貝 24、烤鮮魚丸
另外，百味源小吃培訓馕坑烤肉，海鮮燒烤，烤乳豬，烤全羊，烤兔，烤鴨等等歡迎全國學員來學習燒烤技術。
百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經典燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場一對一培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉市百味源小吃培訓
聯 系 人：李老師 微信號：ab13653900867
聯系電話：13653900867 0373-5820867
聯 系 QQ：929593093 網址：www.xxbwy.com
單位地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線： 1、河南省新鄉市火車站坐3路車到冷庫下車回走30米，南橋派出所南臨即到
2、河南省新鄉市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米 餐飲小吃培訓即到
