馕坑烤肉哪里有培訓 烤架子肉培訓學校 哪里有教馕坑烤肉配方 去哪學馕坑烤肉技術
馕坑烤肉是用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。
馕坑烤肉也是極受各族人民歡迎的一種美食,它外脆里嫩,味美可口。其做法是,先把羊肉切成大約拳頭大小的塊,用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、面粉拌勻成糊,均勻地抹在肉塊上,貼入馕坑內壁,烤半小時左右即成。
馕坑烤肉的做法和烤馕相似,但原料卻完全不-樣。首先挑選肥嫩的新鮮羊肉,然后切成10平方厘米左右的肉塊備用。用雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉、精鹽、上等面粉混合在一起拌均成糊。把羊肉塊上均勻地抹上糊糊。貼在烤熱的馕坑內壁?旧习胄r左右即熟。
烤熟的烤肉呈焦黃色,油亮生輝,香氣撲鼻.鮮嫩而可口。食時,把烤肉切成小塊,蘸上鹽其味更加鮮美。維吾爾族人除了自己食用外,也常用來招待客人。
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